Pimenta Comari Vermelha em Conserva 180g - Rique Pepper 🌶️

Código: 4TT6S4LNA Marca: Rique Pepper Molhos, Conservas e Temperos

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Produto: Pimenta Comari Vermelha em Conserva

Quantidade Lliquido: 385g

Quantidade Drenado : 180g

Tipo de Conserva: Vinagre Branco

Validade: Vide a Embalagem

Grau de Ardência: 6 ( 30.000 a 50.000 unidades Scoville )

A Comari é uma pimenta brasileira com frutos pequenos, arredondados ou ovalados, verde quando imaturos e vermelho quando maduros. Também é conhecida como Pimenta Passarinho, Cumari-Miúda, Comari e Pimentinha e sua espécie é a Capsicum Baccatum. Apesar de pequena, possui alto grau de ardência, chegando entre 30.000 a 50.000 unidades Scoville. A pimenteira pode atingir até 1,90 de altura, sendo muito produtiva com centenas de frutos.

A Cumari-Verdadeira é colhida ainda verde, pois além de já apresentar um grau de pungência excepcional, ela é um dos alimentos preferidos de passáros que sobrevoam a plantação. O nome "Cumari" deriva do Tupi, e quer dizer "o prazer do gosto", em referência ao uso que os índios faziam dela como tempero. Na culinária hoje é usada quase que exclusivamente em conservas de frutos inteiros no vinagre, com a preferência por frutos verdes, por serem de consistência mais firme e serem mais ardidas ou na forma fresca.